Конструкция склада состоит из соответственно подобранных стеллажей и комплектов роликов, которые гарантируют контролируемый проплыв товара.
Несомненными плюсами гравитационного склада являются:

• соблюдение принципа «первое вошло-первое вышло»;
• повышение темпа рабочих операций на складе;
• эффективное и максимальное использование складской поверхности;
• возможность быстрой комплектации различного груза при крупных заказах;
• уменьшение риска повреждения товара;
• возможность точного контроля складируемого товара.

В связи с ограниченным сроком хранения мясных изделий - система гравитационного складирования применяется прежде всего в мясной отрасли, а также во всей пищевой промышленности.