Универсальные термокамеры KU

Термокамера - это автоматическое оборудование, предназначенное для промышленной термической обработки пищевых продуктов (мясных и молочных изделий, рыбы, птицы). Технологический процесс обработки включает в себя покраснение, сушку, копчение, варку. Опционально возможно копчение на пониженных температурах или запекание при температурах до 200 0С.

Ход технологического процесса термической обработки продуктов обеспечивает интуитивно понятная система управления, специально разработанная PSG Plus. Управление PSG Plus позволит подобрать необходимые комбинации режимов работы в ручном режиме, согласно технологии обработки и требований заказчика, либо выбрать автоматическую программу, заранее разработанную профессиональными технологами. Управление сохраняет до 100 программ, в каждой до 99 секций. Оптимизация процесса сокращает время и потери веса при термообработке продуктов, а программное обеспечение позволяет следить за процессами в режиме реального времени.

Термокамеры оборудованы циркуляционными вентиляторами по количеству тележек и вытяжным вентилятором, турбулентная циркуляция обеспечивает оптимальный обдув, скорость и направление циркуляционных потоков воздуха на всех уровнях тележки для правильного равномерного распределения температуры, влажности и дыма и отличную термообработку в каждой из фаз (сушка, варка, обжарка) в каждой точке на тележке.

Конструкция панелей и соединений обеспечивает надежную изоляцию и долговечность камеры. Камера снабжена системой датчиков, которые позволяют регулировать температуру, влажность, а также предупреждают перегрев камеры. Камера снабжена пневмоклапанами для управления воздушными потоками и электромагнитными клапанами для управления подачи воды. Оборудование выполнено из высококачественных сертифицированных материалов, нержавеющая сталь AISI 304.

Камеры PSG plus дают отличные результаты по выходу продукта, что делает наших партнеров в пищевой индустрии успешными!

Конкурентные преимущества термокамер PSG plus, справедливая стоимость и высокое качество производимых продуктов – вот почему нас рекомендуют в 15 странах мира!

Made on
Tilda