Пароконвектомат Unox XECC-0513-EPRM

11,124.00 BYN

Смотреть также на сайте нашего партнера ФудПроект
Артикул: 1618 Категория:
Описание

Описание

Печь электрическая инжекторная. Технология DryMaxi – мгновенное нагнетание воздуха в рабочую камеру печи и отвод влажности, что позволяет создавать идеальную хрустящую корочку. Технология SteamMaxi – насыщенное парообразование на режиме варки продукта. Технология LONG.Life4 дает возможность диагностики оборудования в течении 4-х лет при условии подключения печи к интернету. Имеется возможность создания и классификации групп индивидуальных программ (256 индивидуальных программ приготовления, включающих до 9 шагов). С помощью карандаша MASTER.Touch™ вы можете рисовать собственный процесс готовки секунда за секундой и сохранять их в программе MIND.Maps. Пароконвектомат имеет две скорости реверсивного вращения вентилятора. Вместимость 5хGN 1/1, максимальная температура – 300С. Пар при температуре от 48 до 130С. Конвекция без использования пара от 30 до 300С. Конвекция с добавлением пара от 70 до 300С. Автоматическая мойка Rotor.KLEAN. 

Особенности:

Готовка с конвекцией при температуре от 30 °C до 260 °C
Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 35 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
Готовка на пару при температуре от 35 °C до 130 °C, STEAM.Maxi™на 100%
Готовка Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 °C до 260 °C, DRY.Maxi™ от 10% до 100%
Готовка с термощупом MULTI.Point в сердцевине продукта 
Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T

Дополнительные и автоматические функии готовки:

Технология MIND.Maps™: создание процессов готовки с бесконечным количеством шагов одним касанием
Программирование: хранение в памяти до 256 пользовательских программ готовки,  возможность задать название и фотографию для программ, мультиязычность в написании программ готовки
Система CHEFUNOX: выбирете режим готовки (жарение, тушение, гриль…), вид продукта для готовки, размер продукта и желаемый результат. Нажмите на старт и забудьте о блюде до окончания готовки – пароконвектомат всё сделает за Вас.
Технология MULTI.Time: выставляйте до 10 таймеров для различных блюд в камере
Технология MISE.EN.PLACE: позволяет пароконвектомату сообщить вам о загрузке того или иного блюда для того чтобы получить все блюда в одно и тоже время готовыми

Распределение воздушных потоков в камере готовки:
Технология AIR.Maxi™: несколько вентиляторов с реверсивным движением, 4 скорости воздушных потоков в камере, программируемые с панели управления, 4 функции полустатической работы, устанавливаемые оператором

Управление климатом в камере готовки:

Технология DRY.Maxi™: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором,  готовка с изъятием влажности 30°C-260°C
Технология ADAPTIVE.Clima: определение процесса готовки и его оптимизация для получения лучших результатов, независимо от того готовите вы один поддон или все сразу – результат будет одинаков, датчик влажности и автоматическая её регулировка

Технология MAXI.Link: позволяет соединять печи между собой и устанавливать их в виде колонн одна на одну

Термоизоляция и безопасность:

Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность термоизоляции и безопасность работы (холодные внешние поверхности и стекло двери)
Технология Protek.SAFE™: торможение мотора при открытии дверцы печи как средство снижения потери тепла,  модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью, тройное стекло в двери
Дверной замок реализован из самосмазывающегося технополимера высокой прочности, дверца с возможностью перенавешивания даже после монтажа печи, позиции блокировки произвольного открытия дверцы при 60°-120°-180°

Rotor.KLEAN™: 4 автоматические программы мытья с датчиком воды и моющего средства, ёмксоть для моющего средства встроена в пароконвектомат

Стандартные функции:

Температура предварительного разогрева до 260°C устанавливаемая оператором для каждой программы
Визуализация остаточного времени в установленной программе готовки (при работе без датчика в сердцевине продукта)
Функция поддерживания «HOLD»
Функция цикла постоянной работы «INF»
Визуализация реальной и установленной температуры в камере, температуры щупа, скорости вентилятора
Единица измерения температуры устанавливаемая оператором в °C или °F
Освещение камеры готовки посредством лампы LED
Панель управления MASTER.Touch герметично защищена во избежание попадания пара в электронные компоненты
Внутренний штифт дверной ручки выполнен из углеродного волокна
Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
Контактный выключатель на двери
Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
Ограничитель температуры для безопасности
Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
Направляющие для противней из профилированной стали С-образные для лёгкой загрузки противней

Опции (заказываются дополнительно):
Термощуп XEC 004 для приготовления пищи в вакууме по технологии SOUS-VIDE
Дверца с возможностью перевешивания после установки оборудования
Безопасное двухступенчатое открывание дверцы
Подключение к Интернету

 

Детали

Детали

Количество уровней

5

Материал корпуса

нержавеющая сталь

Расстояние между уровнями

67 мм

Тип гастроёмкости

GN 1/1

Тип парообразования

Инжекторный

Габаритные размеры

535*872*649

Мощность

9 200 Вт

Подключение

380 В

Отзывы (0)

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Пароконвектомат Unox XECC-0513-EPRM”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рассрочка и кредит

Лизинг

Если Вы хотите приобрести оборудование, но у Вас не хватает свободных средств, а на оформление банковского кредита нет времени, то Вы можете воспользоваться услугами лизинга.Лизинг подразумевает под собой передачу в аренду материальных ценностей, которые приобретаются за счет лизинговой компании, в соответствии с пожеланиями клиента.

УСЛОВИЯ

  • Сумма: от 10 000 BYN
  • Срок лизинга: до 36 месяцев
  • Рассматриваем к участию стартапы
  • Первоначальный взнос: от 20 %

ПРЕИМУЩЕСТВА ЛИЗИНГА

Выгодно

  • экономия на налогах, ускоренная амортизация;
  • оборудование числится на балансе предприятия, увеличивая размеры его активов.

Быстро

  • минимальный срок рассмотрения документов и принятия решения о финансировании;
  • понадобится минимальное количество документов.

Просто

  • нет необходимости предоставления залога;
  • ненужно иметь большую чистую прибыль, равную стоимости приобретаемого имущества, чтобы получить продукцию в лизинг.

Удобно

  • индивидуальный подход к каждому клиенту и гарантия конфиденциальности;
  • условия и график платежей устанавливаются индивидуально.

Наша компания сотрудничает с лучшими лизинговыми компания Беларуси.