+375 (17) 233-10-60 / ПН-ПТ с 9:00 до 17:30

PALUX Touch ’n’ Steam Comfort 623 SL


PALUX Touch ’n’ Steam Comfort 623 SL
Бесплатно
  • PALUX Touch ’n’ Steam Comfort 623 SL

Пароконвектомат PALUX Touch ’n’ Steam Comfort 623 SL оснащён инновационным сенсорным экраном высокого разрешения из небьющегося стекла для безопасного и быстрого управления. Информация о температуре, влажности, времени и температуре внутри продукта отображается на цифровом экране.

Режим выбора из 9 различных способов приготовления, ручное управление, программы автоматического приготовления и т.д. Книга рецептов в виде пиктограмм с наглядным представлением в виде изображений всей программы приготовления и с непосредственным выбором.

Пар (мягкий-, активный-, быстрый-) 30 — 130°C.
Горячий пар/Регенерация 30 — 250°C.
Горячий воздух 30 — 250°C, Температура внутри продукта 20 — 99°C.

Функции: энергосберегающий мотор вентилятора камеры с автореверсом и регулятором скорости вращения, функция энергосбережения Е/2, Temp-Active для предварительного подогрева или охлаждения рабочей камеры, многоточечный температурный зонд, функция CombiStep для записи до 20 этапов приготовления, SDA — безопасная вытяжка пара из рабочей камеры, AQA – система автоматической настройки на количество продукта, функция памяти, SES — моментальная готовность к приготовлению пара только тогда и там где это нужно, витализация, специальные программы (низкотемпературное приготовление, приготовление по разнице температур, приготовление и поддержание, автоматическое увеличение времени приготовления, деликатное приготовление, приготовление в вакууме), ручное увлажнение, панорамное 3-слойное и опциональное 4-слойное остекление дверцы.

Вид вставки: GN 2/3. Число вставок: 6. Просвет между вставками: 60 мм.

Габариты: Д х Ш х В

550 x 629 x 764 мм

Потребляемая мощность L

3,8 кВт / 230 В 50/ 60 Гц / 1 x 16 А

Потребляемая мощность N

6,3 кВт / 400 В 50/ 60 Гц / 3 x 16 А

Явное тепловыделение

0,46 кВт / 0,76 кВт

Скрытое тепловыделение

0,684 кВт / 1,134 кВт

Паровыделение

1,007 кг / ч / 1,669 кг / ч

Количество уровней

6

Расстояние между уровнями

60 мм

Тип гастроёмкости

GN 2/3

Вес

84 кг

Страна производитель

Германия

Нужна помощь? Контакты Оставить Отзыв

Category: .

Поделиться