+375 (17) 233-10-60 / ПН-ПТ с 9:00 до 17:30

Palux Touch ’n’ Steam Comfort 1011 SL


Palux Touch ’n’ Steam Comfort 1011 SL
Бесплатно

Пароконвектомат PALUX Touch ’n’ Steam Comfort 1011 SL оснащён инновационным сенсорным экраном высокого разрешения из небьющегося стекла для безопасного и быстрого управления. Информация о температуре, влажности, времени и температуре внутри продукта отображается на цифровом экране.

Режим выбора из 9 различных способов приготовления, ручное управление, программы автоматического приготовления и т.д. Книга рецептов в виде пиктограмм с наглядным представлением в виде изображений всей программы приготовления и с непосредственным выбором.

Пар (мягкий-, активный-, быстрый-) 30 — 130°C.
Горячий пар/Регенерация 30 — 250°C.
Горячий воздух 30 — 250°C, Температура внутри продукта 20 — 99°C.

Функции: энергосберегающий мотор вентилятора камеры с автореверсом и регулятором скорости вращения, функция энергосбережения Е/2, Temp-Active для предварительного подогрева или охлаждения рабочей камеры, многоточечный температурный зонд, функция CombiStep для записи до 20 этапов приготовления, SDA — безопасная вытяжка пара из рабочей камеры, AQA – система автоматической настройки на количество продукта, функция памяти, SES — моментальная готовность к приготовлению пара только тогда и там где это нужно, витализация, специальные программы (низкотемпературное приготовление, приготовление по разнице температур, приготовление и поддержание, автоматическое увеличение времени приготовления, деликатное приготовление, приготовление в вакууме), ручное увлажнение, панорамное 3-слойное и опциональное 4-слойное остекление дверцы.

Вид вставки: GN 1/1. Число вставок: 10. Просвет между вставками: 60 мм.

Габариты: Д х Ш х В

550 х 809 х 1004 мм

Потребляемая мощность N

11,0 кВт / 400 В 50/ 60 Гц / 3 x 16 A

Явное тепловыделение

1,32 кВт

Скрытое тепловыделение

1,98 кВт

Паровыделение

2,915 кг / ч

Количество уровней

10

Расстояние между уровнями

60 мм

Тип гастроёмкости

GN 1/1

Вес

107 кг

Страна производитель

Германия

Нужна помощь? Контакты Оставить Отзыв

Category: .

Поделиться