+375 (17) 233-10-60 / ПН-ПТ с 9:00 до 17:30

Мармиты

Показаны все продукты (7)

  • Бесплатно
    Palux BistroLine 859 354
    Palux BistroLine 859 354
  • Бесплатно
    Palux ProfiLine 880 994
    Palux ProfiLine 880 994
  • Бесплатно
    Palux ProfiLine 880 993
    Palux ProfiLine 880 993
  • Бесплатно
    Palux FunctionLine 829 188
    Palux FunctionLine 829 188
  • Бесплатно
    Palux FunctionLine 829 153
    Palux FunctionLine 829 153
  • Бесплатно
    Palux Topline 684 848
    Palux Topline 684 848
  • Бесплатно
    Palux Topline 667 142
    Palux Topline 667 142
  • Как хранить подогретые блюда, если в соответствии с санитарными нормами, температура вторых блюд, супов и соусов при раздаче не должна быть меньше 65 градусов? Что делать, если пищу готовят в одном месте, а выдают совсем в другом? Чтобы решить эту задачу был создан мармит – специальный кухонный прибор, предназначенный для хранения готовой подогретой еды и полуфабрикатов, активно используемый поварами в Минске и других городах Беларуси.

    Мармит переводится с французского языка, как котелок или кастрюля. Действительно, прибор выглядит как емкость с продуктами, температуру которых нужно сохранить в течение определенного времени. Крышка сохраняет тепло и предотвращает заветривание пищи. Емкость может быть выполнена из нержавеющей стали или из серебра.

    Виды мармитов

    В зависимости от способа размещения можно выделить следующие виды устройств:
    • Настольные мармиты могут располагаться на столе в любом помещении. Они просты в обслуживании и компактны.
    • Витрины и модули вдоль линии раздачи используются в столовых, необходимы для организации шведского стола, а также используются на предприятиях стандарта «фри-фло».
    • Передвижной мармит устанавливается на тележке. Такой прибор позволяет перемещать большое количество порций от места приготовления к месту раздачи.

    Мармиты подразделятся на несколько видов в зависимости от способа сохранения тепла. Выделяют приборы без подогрева, которые сохраняют температуру, благодаря двойным стенкам, как термосы. Такие модели необходимы для кейтеринга.

    В Беларуси очень популярен паровой мармит, который сохраняет температуру пищи по принципу водяной бани. Емкость устанавливается в горячую водяную ванну, вода в которой подогревается при помощи горелок или ТЭНов. Также выделяют стеклокерамические, инфракрасные и комбинированные приборы.

    Электрический мармит – это универсальный прибор, который может применяться в любом месте, где есть источник электроэнергии. Чаще всего используется на линии раздачи.

    На нашем сайте представлены мармиты марки Palux. Эти аппараты радуют покупателей простотой управления, надежностью, высокой мощностью, а цена их приемлема для большинства клиентов.